Ученые из Свободного университета Берлина в результате проведенного исследования выяснили, что ежедневное употребление шпината помогает нарастить мышечную массу и повышает работоспособность мышц.
В ходе эксперимента 46 пациентов на протяжении 10 недель принимали экстракт шпината и плацебо. В начале и в конце исследования им измерили мышечную массу, а также силу в жиме лежа. Выяснилось, что участники эксперимента, которые принимали шпинат, значительно нарастили массу мышечной ткани. Это происходит из-за содержания в шпинате экдистерона, который называют «растительным стероидом».
Вместе с тем, ученые советуют воздержаться от чрезмерного употребления шпината и выступили за включение экдистерона, фитостероида из трав, в список запрещенных для приема веществ.
Шпинат полезен, потому что богат минералами, витаминами и белками. Также в листьях много железа, хотя и не в таком количестве, как предполагалось ранее.
Источник: Today.kz
