В Министерстве здравоохранения обновили нормы питания в образовательных учреждениях. Со следующего учебного года подавать буфетах жареные, острые, пересоленные, посыпанные перцем и политые соусами блюда будет строго запрещено.
«В данном стандарте предусмотрены международные требования к здоровому питанию, которые обеспечивают детей сбалансированным, безопасным и качественным питанием. Основным преимуществом внесенных изменений является уменьшение потребления соли, сахара, жиров в продуктах питания. Срок введения в действие — с 1 сентября текущего года», — отметила главный эксперт управления контроля за объектами питания, образования и воспитания МЗ РК Камшат Мураткызы.
Фастфуд, газированные и сладкие напитки, жевательные резинки, мороженое и ещё целый список продуктов продавать в буфете будет запрещено. Вместо этого кормить школьников должны свежими овощами, фруктами и зеленью, бобовыми, отварным мясом, полутвердым сыром.
Запивать всю эту еду дети будут молоком, кефиром и несладкими компотами из шиповника, сухофруктов и ягод. При этом в блюда необходимо добавлять самое минимальное количество соли. Диетологи уже поспешили оценить новое меню.
По их мнению, сам по себе список разрешенных продуктов и способов их приготовления является вполне адекватным. Вместе с тем, эксперты призывают поднять тарифы на школьное питание.
«Самое страшное в том, что люди, которые будут это делать, не смогут зарабатывать, и будут опять же страдать наши дети. Нет, они не будут кормить испорченными продуктами, ни в коем случае, они будут стараться купить что-то. Но вы же понимаете, что если ценовая политика «копеечная», Luxury там точно не будет. Дай Бог, чтобы были просто хорошие продукты», — заявила диетолог Лидия Гурина.
Источник: www.newtimes.kz
